现在大的餐饮店，不仅投资大，所需店员也多。那么，有没有适合一个人或者两个人单干的小型餐饮项目。投资少一点，店面小一点，市场大一点的。这样的餐饮项目当属麻辣烫。

　　麻辣烫属于市场比较大的小本餐饮。口味大众、南北皆宜、受众范围广，涵盖90后、00后、80后；成本低，荤素同价，利润高达75%；制作简单，没有专业技术要求，学会底料配方就可以轻松上手，属于任何人都可以做的餐饮项目。

　　麻辣烫可以了解一下小张哥麻辣烫，是一个相对名气没有那么大的麻辣烫品牌，但是很有自身的特色与优势，这两年也赢得很多年轻人的喜爱。

　　小张哥麻辣烫的汤底是纯骨头熬制，纯天然、无添加，因此很多孕妈和孩子也可以放心食用。

　　很多麻辣烫店的麻辣烫味道单一，只有骨汤原味，而小张哥麻辣烫有元气骨汤、番茄、藤椒、酸菜等多种口味，冒菜和麻辣拌也都有。

　　传统麻辣烫都是一锅煮，这样不仅会导致食物串味，制作时间也久，很多吃饭的都是上班族，时间宝贵。小张哥麻辣烫采用单锅单煮的方式，出餐迅速，只需三分钟。

　　最关键的是，小张哥麻辣烫开店，不仅有专人培训，包教包会，后期店面选址、装修、包括菜品购买，都有人指导，省钱又省力。